Il Pinot Nero è stato introdotto sulle colline di FOCARA attorno al 1810, durante l’Impero Napoleonico. Il clima freddo ed il suolo di arenaria calcarea di questa scogliera sul Mare Adriatico vennero considerate dall’amministrazione francese condizioni ideali per la coltivazione di questa fine varietà. I Mancini hanno preservato e selezionato i cloni originari per cinque generazioni di viticoltori, specializzandosi così nella produzione di pregiati Pinot Nero.

JNOIR Pinot Noir L’ultimo Pinot Nero in rosso nato in Fattoria Mancini.
Prodotto esclusivamente con le uve provenienti dai nuovi vigneti, è un vino prodotto con macerazioni più brevi rispetto agli altri Focara. Questo tipo di vinificazione consente di ottenere un pinot nero meno estratto e caratterizzato da una grande bevibilità. JNoir gradisce temperature di servizio relativamente basse e consente anche facili abbinamenti alla cucina di mare.