RAJE - SANGIOVESE
Nel Parco Naturale del Monte San Bartolo il Sangiovese si esprime con una propria identità, lontana dai toni più caldi del resto della Regione Marche e della vicina Romagna. In questo tratto di costa alta che si affaccia sull’Adriatico, il microclima fresco ed il suolo di arenaria calcarea danno vita a un vino in cui spiccano principalmente freschezza ed eleganza. Prodotto per la prima volta con l’annata 2024, Raje nasce dall’unione di due storiche espressioni di Fattoria Mancini, il Sangiovese classico e la più pregiata etichetta Rive Sangiovese, ottenuta dalle sole uve della Vigna di Rive Monte. Con la nuova etichetta Raje Fattoria Mancini ha voluto unire, in un singolo vino, la piacevolezza della precedente linea classica e l’importanza proveniente dal miglior vigneto di Sangiovese dell’Azienda.
Denominazione: Marche Igt Sangiovese
Zona di produzione: Colline di Roncaglia e di Focara – Parco Naturale del Monte San Bartolo – Comune di Pesaro.
Distanza dalla costa: 0,5/1km.
Altitudine: 150 m slm
Suolo: Arenaria calcarea ad alta componente limosa.
Vitigno: Sangiovese 100%.
Periodo vendemmiale: metà settembre.
Raccolta: manuale in cassetta grigliata da 15Kg, raffreddamento del raccolto tramite celle frigo mobili.
Vinificazione: Diraspapigiatura totale a freddo delle uve. Macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione in cisterna con rimontaggi, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completamente svolta.
Affinamento: 75% 15 mesi in acciaio, 25% 15 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile barriques di Allier e Trocais da 228L.
Alcol: 13,5% Vol.
Formati disponibili: 0,75L
Temperatura di servizio: 18°C.
LA NOSTRA GAMMA:
