TENUTE QUARTA Blanc de Pinot Noir è un Cru posizionato alla sommità di una delle colline più alte del Parco Naturale del Monte San Bartolo.

In questa parcella delimitata il suolo è costituito da una vena di gesso affiorante nella più pura arenaria calcarea della scogliera di Focara. Il vigneto della tenuta è stato realizzato con la più avanzata selezione clonale del pinot nero di origine napoleonica conservato dalla famiglia Mancini e il sistema di allevamento delle viti è stato progettato per contrastare gli effetti del surriscaldamento globale e ottenere maturazioni più progressive e una migliore acidità.

Questa combinazione di elementi con – sente di produrre un vino bianco nel quale viene esaltato l’equilibrio tra la struttura, la freschezza e quelle caratteristiche di mineralità e sapidità tipiche dei vini di Fattoria Mancini.