Actualmente, Fattoria Mancini produce once vinos, siete de los cuales están elaborados a base de Pinot Noir: una elección que refleja una visión profunda, desarrollada a lo largo del tiempo mediante investigación, experiencia y respeto por sus raíces.

Desde el Impero Blanc de Pinot Noir, cuya primera vendimia data de 1998, hasta el más reciente JNoir, joven expresión en tinto de gran personalidad, cada etiqueta interpreta de manera única la fusión entre el estilo de la bodega, las características varietales y el terroir.